Шоколадный пирог с творожными шариками

Для шариков

- творог - 250 г
- желтки - 2 шт.
- сахар - 50 г
- кокосовая стружка - 50 г
- крахмал - 3 ст.л. (без верха) 

Для теста
- яйца - 4 шт.
- сахар - 30 г ( 30 г)
- шоколад - 50 г
- мука - 2 ст.л.
- крахмал - 2 ст.л.
- какао - 3 ст.л.
- соль - щепотка
- ванильный сахар - 2 пакетика
- разрыхлитель - на кончике ножа

Приготовление:

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками

. Хорошо перемешать, до получения однородной массы

. Сформировать шарики.И выложить их в подготовленную форму(диаметр формы 23см)

Тесто. Отделить белки от желтков

. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы

. Добавить растопленный шоколад

. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать

.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков

. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе

.Готовое тесто вылить на разложенные шарики.У меня получилось теста меньше чем высота шариков,так как я взяла по незнанию форму в 28 см.

Я выпекала 20 минут,так как у меня небольшой слой теста,если вы взяли форму в 23 см,то выпекайте 30-40 минут.Готовность проверьте зубочисткой.

Сверху залейте пирог шоколадной глазурью.

Приятного чаепития!