Быстрый торт с консервированными персиками.

Для бисквита:

1. Стакан муки
2. Пол стакана сахара
3. 4 яйца
4. Ванильный сахар

Для начинки:

1. Маскарпоне 500гр.
2. Сгущенное молоко 100гр
3. Сахарная пудра по вкусу
4. Желатин 1пачка

Для украшения:

1. Банка 500гр. консервированный персиков
2. Желе 1 пачка

Приготовление:

Для бисквита взбить желтки с сахаром.

Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

Белки постепенно ввести в тесто.

Все аккуратно перемешать лопаткой.

Выливаем в подготовленную форму.

И в духовку на 25-30 минут.

Готовность проверяем палочкой.

Приготовление начинки:

Замачиваем желатин по инструкции на упаковке

Взбиваем маскарпоне со сгущенным молоком и сахарной пудрой до однородной консистенции.

Взбиваем белки до устойчивых пиков и аккуратно перемешиваем с маскарпоне.

В массу вводим подготовленный желатин и все еще раз перемешиваем.

Разрезаем корж пополам.Один корж кладем в форму для выпечки.На него  выкладываем  массу.

Все хорошенько выравниваем и ставим в холодное место на 1 час,для того,чтоб масса застыла.

В это время подготовим персики.Нарезаем их.

Когда масса застынет-украшаем торт персиками.

Теперь приготовим желе для заливки персиков.Сироп от персиков выливаем в кастрюльку,туда добавляем порошок для приготовление желе.Ставим на огонь и подогреваем сироп до прозрачного состояния.

Аккуратно,быстро выливаем столовой ложкой желе на персики пока оно горячее и не застыло.Смотрите.чтоб хватило на весь торт.

Ставим в холодное место,чтоб все хорошо застыло.Я ставила его в холодильник на ночь.Утром я аккуратно ножиком отделила торт от стенок формы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!