Ингредиенты для приготовления пирога с бананами:

• бананы – 2-4шт.

Для теста

мука – 200 г

сливочное масло(комнатной температуры) – 100 г

яйцо – 1 шт.

сахар – 1-2 ст.л.

разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Для заливки:

сметана (15-20 %) – 200 г

яйцо – 1 шт.

мука – 2 ст.л.

сахар – 100 г

Приготовление:

Начнем с приготовления теста.Для этого сливочное масло нарезать небольшими кусочками и засыпать его сахаром.

При помощи столовой ложки тщательно растереть сливочное масло с сахаром.

Вбить куриное яйцо в сахарно-масляную смесь.

Хорошо размешать ложкой.

Пшеничную муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито прямо в миску к яично-масляной массе.

Замесить крутое тесто.

Сформировать из готового теста шар, положить его в обычный полиэтиленовый пакет (или обернуть пищевой плёнкой) и отправить в холодильник на 30 минут.

Пока тесто для пирога охлаждается,приготовим сметанную заливку. Для этого в глубокой миске соединить сметану, яйцо, муку и сахар.

Всё это взбить миксером до растворения сахара.

Бананы очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками.

Затем достать тесто из холодильника и выложить его в разъёмную форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом(я дно застелила бумагой для выпечки), формируя «бортики» (тесто можно сначала немного раскатать в круг скалкой или просто распределить руками, т.к. оно достаточно эластичное).

Выложить на тесто-основу подготовленные нарезанные бананы (равномерно распределить в несколько слоёв).

Залить пирог с бананами подготовленной сметанной заливкой (аккуратно, чтобы она не выливалась за бортики).

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирог с бананами около 45-55 минут до золотистого цвета. Затем достать, немного остудить и аккуратно освободить от формы.

Разрезать и подавать к столу немного остывшим (иначе не получится нарезать на ровные и красивые куски). Пирог с бананами готов!

Приятного аппетита!